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Sicilia d’Inverno? Vacanze di Natale nel cuore della Sicilia

La Sicilia in inverno assume un fascino particolare. Nei mesi più freddi dell'anno l'isola del Sole e del mare regala paesaggi mozzafiato anche nell’entroterra. La presenza dell’Etna rende caratteristico il paesaggio siculo caratterizzandolo come un ambiente ricco di paesaggi unici e spettacolari nei quali immergersi percorrendo sentieri e road trip tra i diversi borghi che [...]

2018-12-03T10:25:42+00:00

La molinatura delle olive

Nei mesi autunnali compresi tra settembre e la fine di dicembre avviene la prima e fondamentale fase del processo produttivo dell’olio Extravergine d’oliva: la raccolta delle olive. La raccolta è una fase fondamentale nella lavorazione dell’oro verde che va ad influenzare direttamente la fase successiva del processo di produzione dell’olio: la molinatura dalla quale dipenderà [...]

2018-11-07T17:48:05+00:00

Agricoltura siciliana: le eccellenze della terra

La Sicilia è una delle regioni d'Italia più interessanti in termini di storia, cultura, tradizione folkloristica e ovviamente enogastronomia. Grazie alle particolari condizioni climatiche e a un terreno prosperoso, i prodotti dell’isola sono in grado di unire sapori intensi e ricchi di sfumature alle proprietà benefiche delle materie prime che vengono coltivate in Sicilia.   [...]

2018-11-07T17:41:24+00:00

Come usare l’olio EVO con creatività in cucina

L’olio EVO è una delle eccellenze gastronomiche del territorio italiano e anche un alimento ricco di sostanze nutritive che lo rendono un ingrediente fondamentale della dieta mediterranea. Un trend in forte crescita all’interno del mercato dell’olio EVO riguarda le diverse modalità d’uso in cucina. Grazie alla sua elevata versatilità, l’olio extravergine d’oliva viene utilizzato in diverse [...]

2018-09-07T11:10:28+00:00

Come valutare la qualità dell’olio EVO

L’olio extravergine d’oliva è uno degli ingredienti tipici della dieta mediterranea. Conosciuto anche come “oro verde”, questa varietà di olio ha diverse proprietà organolettiche che ne determinano gli alti livelli nutrizionali. Per garantire alti standard nutrizionali, l’olio EVO deve rispettare determinati parametri di qualità che vengono misurati attraverso un mix di sensazioni e di parametri [...]

2018-09-07T11:10:20+00:00

L’Origine dell’Olio Extravergine d’Oliva

L’Olio Extravergine d’Oliva è uno dei pochi ingredienti che si è fortemente radicato nelle abitudini alimentari di molte persone. Denominato anche oro verde, l’Olio Extravergine d’Oliva si ottiene dalla spremitura meccanica dell’olive senza ricorrere a nessun trattamento industriale e per questo mantiene inalterate le sue caratteristiche naturali.   Olio Extravergine d’Oliva: le origini L’origine dell’Olio [...]

2018-09-07T11:15:58+00:00

Infiorata di Noto 2018: quest’anno omaggio alla Cina

Giunta alla sua 39esima edizione, l’Infiorata di Noto si conferma come uno degli appuntamenti più attesi nel Comune siciliano, in grado di attrarre ogni anno migliaia di turisti, appassionati e curiosi. Dal 18 al 20 maggio 2018 Noto si trasforma in un autentico tappeto floreale: petali, colori e profumi conquisteranno il cuore della città, nello [...]

2018-09-07T11:15:44+00:00